Chargha house 366

چکن لاہوری چرغہ

 How To Cook Chicken Lahori Chargha Urdu Recipe

چکن لاہوری چرغہ

اجزاء۔

ثابت چکن                               ایک عدد
دہی                                       آدھا کپ
لہسن کا پانی                           آدھا کپ
نمک                                     ایک چائے کا چمچ
پسا گرم مصالحہ                     آدھا چائے کا چمچ
پسی لال مرچ                         ایک چائے کا چمچ
پسا زیرہ                               ایک چائے کا چمچ
چاٹ مصالحہ                        حسب ضرورت
بیسن                                   ایک کھانے کا چمچ
ذردہ رنگ                           ایک چٹکی
گھی                                  دو کھانے کے چمچ
انڈا                                    ایک عدد
تیل تلنے کیلئے                   حسب ضرورت
سلاد پتے، ٹماٹر، کھیرا        گارنش کیلئے

ترکیب۔

ثابت چکن پر کٹ لگالیں۔اب دہی میں لہسن کا پانی، نمک، پسا زیرہ، پسا گرم مصالحہ، ذردہ رنگ اور پسی لال مرچ ملا کر چکن پر لگائیں اور تین سے چار گھنٹے کیلئے رکھ دیں۔ پھر اسے اسٹیم کر لیں۔ باقی بچے مصالحے میں انڈا اور بیسن ڈال کر خوب پھینٹ لیں۔ اس کے بعد اسٹیم کی ہوئی چکن پر لگا کر رکھ دیں۔ اب تیل گرم کر کے فرائی کر لیں اور چاٹ مصالحہ چھڑک دیں۔ پھر سلاد پتے، ٹماٹر اور کھیرے سے گارنش کر کے سرو کریں۔

پوسٹ کو شیئر کریں۔۔
  • 1
    Share