279

گلاوٹ کا قیمہ

گلاوٹ کا قیمہ۔
Galawat ka Qeema urdu recipe

اجزاہ۔

گائے کا قیمہ مشین کا پسا ہوا                                ایک کلو

لیموں کا رس                                                     چار کھانے کے چمچے

ہری مرچیں باریک کٹی ہوئی                                چار عدد

چھوٹی الائچی                                                     آٹھ عدد

پودینہ باریک کٹا ہوا                                            ایک گڈی

پسا ہوا گرم مصالحہ                                            ایک چائے کا چمچہ

پسی ہوئی لال مرچ                                             ایک چائے کا چمچہ

پسی ہوئی ادرک                                                ایک چائے کا چمچہ

خشخاش                                                          ایک کھانے کا چمچہ

ثابت زیرہ                                                        آدھا کھانے کا چمچہ

پیکٹ والا بہاری مصالحہ                                   تین کھانے کا چمچے

تیل                                                                ایک پیالی

 سجانے کیلئے

ہری مرچیں باریک کٹی ہوئی، لیموں اور پودینہ

ترکیب۔

سب سے پہلے زیرہ، الائچی ، خشخاش کو توے پر ہلکا سا بھون کر پیس لیں۔ ایک پیالے میں تیل کے علاوہ باقی اجزاہ ملا کر تھوڑی دیر کیلئے رکھ دیں۔ دیگچی میں تیل ڈال کر ہلکا سا گرم کر لیں اور پیالے کا آمیزہ شامِل کر کے پانی خشک ہونے تک پکائیں۔ اِسے دم پر رکھ دیں چاہیں تو کوئلے کا دھواں دے دیں۔ پھر پرتن میں نکال کر قیمہ، لیموں، پودینے اور ہری مرچوں سے سجا کر پیش کریں۔

پوسٹ کو شیئر کریں۔۔
  • 1
    Share